【甜点】晶莹剔透橙片巧克力 (超好吃滴)

步骤

1. 第一步：
   Day 1 首先先将橙皮外表洗净，如果皮上有脏污无法洗掉，要稍微把他削掉　((不用太多，不然做好表皮会丑丑的)))
   
2. 第二步：
   均匀的在表皮刺洞，我是用叉子刺，这样一次可以一排一排的洞　( 其实不用太担心那个洞造成成品丑丑的，根据我做下来洞都会不见看不到 ) 然后泡 1小时的冷水，要完全浸泡喔 ( 我是用逆渗透的水，怕柳橙浮起来，可以拿个比锅子小的盘子，盖在柳橙上面，让他们可以完全浸泡 )
   
3. 第三步：
   泡好1小时的柳橙，将里面的水倒掉，重新加水全浸泡，然后大火煮5分钟 把水倒掉，再加满水，这次煮15分钟 把水再倒掉，再加满水泡一天
   
4. 第四步：
   Day 2 1天分3次换水，再泡一天 Day 3 将泡好的柳橙切片，约4mm是最好的，太薄的话果肉会在最后的阶段破掉喔 头尾的皮也可以留下来，这可以留下来自己吃　　(( 切片的时候，可以顺便把籽挑出来 ))
   
5. 第五步：
   此时秤所有柳橙的重量，然后在排好柳橙片的锅中倒入等重的白糖　　(( 我知道一定有人问可以减糖吗? 个人不建议，因为这会影响到后面糖水的多寡 )) 倒入糖之后开小火加热，请注意要用小火然后不时的翻动 ( 可以拿夹子夹速度会比较快，有杂质要捞起来 ）
   
6. 第六步：
   完全融化沸腾后，再煮10分钟，离火，放凉后盖上盖子，静置两天　(( 今天的工作结束了，加油～～))
   
7. 第七步：
   Day 5 静置两天后的柳橙片用小火煮30分钟 熄火，放凉，上盖再静置一天
   
8. 第八步：
   Day 6 将橙片取出，找有盖的容器装 将锅内剩下的糖浆稍微浓缩一下，大概煮沸3~5分钟就好　(( 不要加热太久喔，太浓缩等等橙片泡不到糖水 )) 糖水再次倒入容器内，放凉，上盖再静置一天
   
9. 第九步：
   Day 7 取出橙片放在铺烤架上准备进烤箱烘烤，以150度的温度烤30分钟　(( 每个人的烤箱不同，建议边烤边观察 ))
   
10. 第十步：
    烤好之后放凉一样静置一天 (( 剩下的糖水不要丢，可以再拿去炉上煮沸让它浓缩一点，可以拿来淋鬆饼也很好吃说 ))
    
11. 第十一步：
    Day 8 将巧克力以隔水加热方式融化后，一片一片的沾上巧克力，然后再放在烤盘纸上，等巧克力干就完成了
    
12. 第十二步：
    最后就是包装了，建议使用蜡纸裁剪成包装袋的大小，将橙片放在蜡纸上一起放入袋中