鸡胸肉水果沙拉~夏日轻食

步骤

1. 第一步：
   1.所有食材备齐；鸡胸肉洗净以<腌酱>腌渍静置约1小时让鸡肉肉质更柔软
   
2. 第二步：
   起一锅，倒入水约6分满(淹过鸡肉)煮滚后、加入米酒、姜片、1/4小匙盐再放入腌过的鸡胸肉；以中小火继续煮；
   
3. 第三步：
   等水再次滚后持续煮5分钟后关火，以焖泡的方式将鸡肉焖熟，(以叉子插入鸡肉内层或穿透，若无血水渗出即熟透，视鸡胸肉大小&锅子蓄热保温效能调整煮&焖泡的时间)
   
4. 第四步：
   鸡胸肉以保鲜膜覆盖静置约15分钟；静置时取一盘生菜类洗净以冰水冰镇一下(会比较脆喔)；将鸡肉再切成约0.2cm薄片(不要马上切；静置一下再切才不会让水分流失喔)
   
5. 第五步：
   将鸡肉再切成约0.2cm薄片(不要马上切；静置一下再切才不会让水分流失喔)
   
6. 第六步：
   鸡胸肉静置时取一盘生菜类洗净以冰水冰镇一下(会比较脆喔)；
   
7. 第七步：
   製作油醋酱汁，将油醋酱汁所有材料倒入一小瓶；摇晃均匀即完成
   
8. 第八步：
   将冰镇沥干水分的生菜与鸡胸肉淋上油醋酱汁；稍微搅拌均匀；取一盘，摆入生菜与鸡胸肉、在撒赏些许小番茄、柳橙丁、蓝莓；一个人喜好可再酌量添加橄榄油、红酒醋、匈牙利红椒粉，缤纷完成🎊(**老木一盘一人食鸡胸肉约切半付即可；按人的多寡酌量增减份量)
   
9. 第九步：
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