榴梿冰淇淋~ 浓郁的榴梿香(超简单)
今年连续买了好几颗榴梿来吃,吃到剩下的榴梿都有点太熟了,用这些比较熟的果肉来做榴梿冰淇淋很适合,因为熟的榴梿肉本身就很绵密.不用冰淇淋机,也不用重复搅打, 简单做就可以做出冰淇淋绵密的口感呢!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将熟榴槤肉中的仔剥掉,只留下果肉,剥好的果肉秤出来有425克,就准备等重的鲜奶油(Whipping Cream) 425克,另外用炼乳替代糖,味道更香.
- 第二步：
将鲜奶油打发.
- 第三步：
再将炼乳和榴槤果肉加到已经打好的鲜奶油中,搅拌均匀.
- 第四步：
搅拌均匀,呈现出很creamy的感觉.
- 第五步：
分装到小盒中,放入冷冻库,冰6~7个小时,就有榴槤冰淇淋吃了.
- 第六步：
冰好的冰淇淋有点硬,要吃之前先拿出来,在室温中放10分钟,比较好挖出来.这样下重本的榴槤冰淇淋,榴槤味道超浓郁,冰淇淋盒一开,整个厨房都是榴槤的味道.
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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