香橙乳酪蛋糕 ( (不含牛油及牛奶)
用豆浆做成的乳酪，加入蛋糕内代替牛奶，口感鬆软，加上香橙的香气，很适合春天的口味！ 如有兴趣知多啲意大利菜，欢迎到访： Facebook: 煮场 StefaNEL Kitchen
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
两个橙洗干脆后沬干，磨1个橙皮成蓉，橙肉揸成橙汁备用
- 第二步：
另一个切薄片，镬开细火下少许牛油，溶后放上橙片、1汤匙糖及橙汁煮至收汁
- 第三步：
把蛋黄及蛋白分别放在两个大碗内，把糖与蛋黄一起打散
- 第四步：
加入橄榄油、乳酪及橙皮蓉混和
- 第五步：
面粉、泡打粉过筛及橙皮蓉，与蛋浆混和
- 第六步：
打起蛋白至起尖，徐徐地加入蛋浆内，由底向上混和
- 第七步：
焗模底放上牛油纸，旁边涂上橄榄油及洒上面包，并把多余的面粉倒出
- 第八步：
把面糊倒进焗模内，然后把焗盘在檯上敲三次，把多余的气排出，把煮好的橙片排放在面糊上，预热焗炉180度焗50分钟即成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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