蓝莓奇异果轻奶酪蛋糕

步骤

1. 第一步：
   模具底铺烘焙纸。将压碎的消化饼和融化奶油均匀搅和后，放入模具，按压扎实（没按好，蛋糕底易碎哦），封保鲜膜再冰入冷冻。
   
2. 第二步：
   吉利丁片泡冰水至软化后，捏干备用。奶油乳酪融化至像cream(可用隔水加热融化、或用微波慢慢融），加入优格、牛奶搅拌均匀后，加入软化的吉利丁片，再次搅拌均匀（可用电动搅拌器）。
   
3. 第三步：
   饼干底模边边贴上切片对切的奇异果片（厚度约0.4cm),底部也铺上奇异果片，再加入乳酪糊，大约盖过侧边奇异果片。*要留一些乳酪糊做下一步骤
   
4. 第四步：
   剩余的乳酪糊加入蓝莓果酱拌匀，以中心慢慢倒入。可摔一下让乳酪糊空气泡消除。最后封保鲜膜冷藏过夜
5. 第五步：
   冷藏一夜的蛋糕，顶部放上奇异果切片和新鲜蓝莓装饰。脱模时可用吹风机吹模子周围再慢慢脱模。完成！