双蛋肉末炒丝瓜
翠绿又多汁的丝瓜，再适合出现在夏季料理不过。 把常见的咸蛋炒丝瓜，加上皮蛋，升级成双蛋肉末炒丝瓜。巨下饭。非常适合应付热到没有食欲的夏天。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
主要食材： 丝瓜、猪绞肉、咸蛋、皮蛋。
- 第二步：
备料： 丝瓜去皮，切成大约1.5cm厚片，再对切成半月形。 咸蛋、皮蛋，切碎。 大蒜切末。 樱花虾泡水10分钟后沥干，切碎。
- 第三步：
冷锅内加入油，中小火加热。
- 第四步：
油热后加入猪绞肉，拌炒到散开，炒至半熟。
- 第五步：
加入咸蛋、皮蛋、樱花虾、大蒜，拌炒均匀，炒出香气。 继续炒至猪绞肉变熟。
- 第六步：
加入米酒，呛出咸蛋、皮蛋的香气。继续拌炒一下。
- 第七步：
加入丝瓜、盐，拌炒均匀。 盖上锅盖，转小火闷10分钟，至丝瓜出水。
- 第八步：
丝瓜闷到熟软后，拌炒一下，即可关火，盛起上桌。
- 第九步：
一道超简单又巨下饭的丝瓜料理，轻鬆就可以完成啦。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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