免炸干煸四季豆
利用少油方式取代传统的油炸，减少油脂的摄取，吃起来也较清脆不油腻。这道改良式的干煸四季豆，作法简单，且不但开胃还超级下饭哦!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将四季豆洗净去头尾对半切；其它食材备用。
- 第二步：
锅内倒入1茶匙的油，放入四季豆以小火煎至上色，约3-4分钟后取出备用。
- 第三步：
原锅倒入姜末、蒜末及葱白末爆香。
- 第四步：
再放入绞肉炒至收干，加入米酒去腥味。
- 第五步：
放入作法2的四季豆后，加入酱油、盐、糖及白胡椒粉拌炒至收干入味。
- 第六步：
起锅前加入辣椒末及葱花略拌炒，撒上白醋及香油拌匀熄火呈盘即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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