铸铁锅松饼Dutch baby-荷兰松饼
简单的食材、布丁般的口感， 烘烤二十分钟，满嘴甜蜜蜜。
2709 阅读
110 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将有奶油块的铸铁锅放入烤箱以180度预热五分钟 (没有铸铁锅的话用 可以进烤箱的烤盅也可以）
- 第二步：
将盐、糖、蛋（常温佳）、牛奶（稍微退冰） 稍微打发到有些泡泡之后 （有杂质用网子滤掉） 分次 过筛加入面粉 （少量多次加）并搅拌均匀成稀稀的面糊 倒入已经预热的铸铁锅约1/2（或2/3或3/4）
- 第三步：
（我想吃厚一点 倒了约4/5的高度） 以210度 烤十到十二分钟 （要看烤箱的高度 、温度）
- 第四步：
面糊会慢慢膨胀
- 第五步：
看着鬆饼膨胀也是种乐趣
- 第六步：
烤到边边金黄色即可拿出烤箱 （我约烤10分钟）
- 第七步：
拿出烤箱之后 本来很澎的鬆饼，就会慢慢消风了
- 第八步：
这点缀上喜欢的水果切片 冰淇淋 淋上蜂蜜或撒上糖粉 就可以享用了 （建议：草莓切半配糖粉）（香蕉切片配巧克力酱）
- 第九步：
吃起来是像布丁的口感唷～ 奇异果的酸，配上蜂蜜的甜，很好吃。
- 第十步：
补充：球状面粉可以用汤匙背面压碎
- 第十一步：
也可以用阳春小烤箱 （距离烤盅进） 我约预热3分钟 烤7分钟
- 第十二步：
小烤箱因为高度低 澎起来的鬆饼容易烧焦 所以看颜色差不多了就可以拿一层锡箔纸盖在鬆饼上方
- 第十三步：
烤盅加小烤箱也可以做的出来欧 （图片是加果酱和蜂蜜）
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复