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下锅前多「一步骤」,丝瓜、马铃薯等 5 种食材加热不变色!

色、香、味俱全,是一道佳肴必备的元素,但有时香气有了,味道也足了,颜色却没到位;究竟为什么有些蔬菜一经下锅就会开始变色,要如何才能避免菜品显得黯淡呢?

【XO干贝丝瓜】

丝瓜~含有蛋白质.脂肪.碳水化合物.粗纤维.钙.磷.铁.维生素..等丰富的营养,属性凉是盛夏的消暑蔬果不只可以解热.解毒还可以止咳化痰.健胃,搭配好朋友用心熬煮的XO蜜酱来料理这道菜,相信在炎热的夏天也能让你食慾大开哦!

三杯蛤蜊、柠檬鲫鱼、紫菜蚵仔汤....

三杯蛤蜊- 蛤蜊含维B12、维生素E、钙、磷、铁、镁、钾、铜、牛磺酸等。铁质,可预防及治疗因缺铁所导致贫血;牛磺酸能有效降低人体血液中的胆固醇,并预防动脉硬化等疾病,对视力和肝臟都有保护作用。维生素E则有助于预防老人痴呆、延缓细胞老化,进而达到抗衰老的功效。 注意事项(禁忌):过敏体质不宜、尿酸偏高或痛风患者不宜食、经期、腹痛、腹泻或产后妇女不宜食用。

【鲜甜海味儿米线】

宵夜肚子饿...... 快速简便清冰箱 把所有的海鲜加一加 就是简单又美味的海味香丝瓜甜噜

蒜香椒盐炸蚵酥

外层酥酥脆脆,里面鲜嫩多汁~ 好吃的炸鲜蚵,因为食材新鲜所以不用特别再腌製,直接沾裹粉后入油锅炸,食用时在沾点椒盐粉就很好吃。 欢迎大家常来Face Book ~ "婷妈咪Sweet Time&quot后走走逛逛喔 ^0^

蛤蛎丝瓜烩饭

从云林来的大颗蛤蛎,配上丰富保水的丝瓜,万年绝配组合,在这季节吃起来,十分的清爽,大家都可以来试试~ 欢迎来到我的专页上看看→

牡蛎炒丝瓜@美丽人妻Selina Wu

所谓出外靠朋友,能够广结善缘,自然就会得到贵人相助;即便吃海鲜也是。 在住家邻近的小市场,老闆说今天的牡蛎品质很好,纵使不是爱的那种超大颗,不过既然老闆都说了,相信品质应该不错。脆口的丝瓜配上鲜度满百的牡蛎,真的是相当好吃,要我整碟吃光也不成问题哩!

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