三杯蛤蜊、柠檬鲫鱼、紫菜蚵仔汤....
三杯蛤蜊－ 蛤蜊含维B12、维生素E、钙、磷、铁、镁、钾、铜、牛磺酸等。铁质，可预防及治疗因缺铁所导致贫血；牛磺酸能有效降低人体血液中的胆固醇，并预防动脉硬化等疾病，对视力和肝臟都有保护作用。维生素E则有助于预防老人痴呆、延缓细胞老化，进而达到抗衰老的功效。 注意事项（禁忌）：过敏体质不宜、尿酸偏高或痛风患者不宜食、经期、腹痛、腹泻或产后妇女不宜食用。
2070 阅读
14 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
『三杯蛤蜊』－ 蛤蜊要先泡水加入塩巴吐沙，洗净后，锅中倒入麻油，加入姜丝爆香，等到香气出来时，再把蛤蜊放入，开大火转至中火后，再加入鱼露酱油以及少许的米酒，最后放上九层塔即可呈盘完成！！！
- 第二步：
『柠檬鲫鱼』－ 先把鲫鱼洗净，用卫生纸擦干，再鱼上加入少许塩巴抹开，以防万一鱼沾锅，倒入橄榄油，把鱼放入煎，呈金黄色，看鱼的肉质差不多即可呈盘，再放入切好的柠檬片摆盘，创意的柠檬鲫鱼即完成！！！
- 第三步：
『胡萝卜丝瓜』－ 先削丝瓜的皮抓1/3的量，要看丝瓜的比例去控制煮一小盘。 再把丝瓜对半切，再切半圆型状，先倒入橄榄油，再放入姜丝、胡萝卜、丝瓜，加少许水和少许米酒，先把锅盖拿起闷丝瓜，过一会儿时间再翻开看有没有软，若没软，再闷一下；若有软，再炒一下，即可呈盘上桌！！！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复