下锅前多「一步骤」，丝瓜、马铃薯等 5 种食材加热不变色！

这次做得椒盐鱼片用的是鲷鱼片.. 很适合孩子和像我老公那样对鱼刺有阴影的人来吃..... 完全不担心有鱼刺~~ 也舍弃油炸方式改用少油半煎炸的方式来完成.... 成品一样酥香美味好吃的不得了!!!! 用些许盐巴和白胡椒粉提味... 再搭配葱蒜的衬托.... 挖~~~~你们一定要试试!!!

整块鲑鱼作温火煎…因较厚一块…有稍微闷一下…起锅前才加椒盐料微炒后淋上。

简单的电锅蒸鱼~

用对方法，煎出金黄色的鲷鱼片，一点都不难。

原本只有些甜味的鲷鱼肉，椒盐调味后更加咸香可口~ 煎过的薄面衣有着澄金黄的诱人卖相， 只要使用少少油煎，也能料理出酥脆的外皮唷^^ （2人份，1人份约160大卡） 完整版食谱：

酷暑让人胃口欠佳, 却是虱目鱼的丰收季节, 用清爽的丝瓜跟面线来做搭配, 轻鬆端出一份美味满分的午餐。无刺的虱目鱼肚, 只要调味一下就超好吃的啦。

美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味。

酸V酸V开胃的无刺鲑鱼,在夏天是容易下饭的料理,配上鲜绿的长豆,吃了也没负担.