下锅前多「一步骤」，丝瓜、马铃薯等 5 种食材加热不变色！

三口之家的上菜料理， 希望能少量多样， 在美式大卖场买分装好的鲈鱼片， 简单稍腌， 再用干煎的方式， 酥酥脆脆的鱼排简单美味上桌， 搭配简单的芥茉椒盐， 就是一道美味的家常好菜👍🏻 欢迎来陈太太的菜菜味，享受家庭亲子美好食光~

按照包装盒上的说明是，将鱼擦干抹上椒盐调味，然后煎到熟就完成了。 不过鱼皮真的蛮容易黏锅的，如果用的又是不锈钢锅，火要够大油也要够，不然就会得到一条伤痕累累的鱼⋯ 今天的鱼皮也被我黏在锅底了，下次拍个面粉比较保险！ 不锈钢锅苦手者，还是准备一个不沾锅来煎鱼更轻鬆⋯⋯

媲美铁板烧等级的香煎鲑鱼，利用铁锅也能煎出外酥内嫩肉质完全不干柴，我用的是『大人の铁板』唷

夏天常常出现的瓜果类 蔬菜 今天我们来把它改变一下

88节最佳礼物，便是亲手煮一桌海鲜餐给爸爸！香酥椒盐九孔鲍鱼，是香港米其林一星海鲜餐厅的名菜，外面酥香脆，肉质软Q，椒盐更带出鲍鱼的鲜甜味，非常好吃，爸爸一定大讚！记得准备好啤酒啊！ JJ5色厨讲求从食物的色彩达到营养均衡，欢迎参观我的部落格:

用点小方法，入味好吃，超配饭下酒的蜜汁豆干就可以轻鬆完成喔～ 更多详细料理小撇步请到布鲁家的开心厨房逛逛

别小看它食材简单，没有肉丝、没有干贝、也没蛤蜊的加持，以蔬食料理手法煮出来的丝瓜却依旧鲜甜无比唷！ *逛逛我的每日餐桌日誌、厨房食材及料理笔记...

2010年做过这道盐酥臭豆腐,相隔好几年,才又再做相同的菜色! 有点小厚工,久久做一次还可以!^^算是为餐桌端上不同的菜色,创造一迷迷新鲜感!^^ 冰箱有泡菜的话,也可以搭配着吃,没泡菜就加些洋葱拌炒,减少炸物带来的油腻感.

丝瓜热量低、营养丰富，抗癌、美容圣品，还可以提高免疫力，这道新尝试的菜色，作法简单，一起来享受健康美味😊 #咸蛋 #丝瓜 #豆腐