椒盐蒜香鱼片
用对方法，煎出金黄色的鲷鱼片，一点都不难。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将鲷鱼片清洗干净，擦干表面水分，抹上些许盐跟米酒，腌一小时。准备姜丝、蒜末、葱花。
- 第二步：
待鱼片降到室温，切段后裹上太白粉
- 第三步：
太白粉只需要薄薄一层，多余的记得要轻拍掉
- 第四步：
热油锅，油的份量要多一些，可以先撒一些太白粉测试油锅温度。接着转中火，放入鱼片，待一面呈现金黄色，用铲子轻轻翻面，继续煎到两面酥脆。
- 第五步：
接着丢入姜丝蒜末炒香，撒上胡椒粉
- 第六步：
起锅前放入葱花，翻炒一下就可起锅。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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