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下锅前多「一步骤」，丝瓜、马铃薯等 5 种食材加热不变色！

色、香、味俱全，是一道佳肴必备的元素，但有时香气有了，味道也足了，颜色却没到位；究竟为什么有些蔬菜一经下锅就会开始变色，要如何才能避免菜品显得黯淡呢？

椒盐长臂大虾

椒盐长臂大虾

中秋节下酒菜椒盐大虾，下酒一流，给家人也做一个吧。购入冷冻的长臂大虾，感觉就是一般吃到的泰国虾（？） 周末就是想来点下酒菜。
鲜虾
焗烤牛肉时蔬

焗烤牛肉时蔬

牛肉别只会下锅炒，教你广东一个特色吃法，3分钟出锅，又嫩又香，布丁烤土司的姊妹菜，咸的也不错吃。
当季食材
丝瓜金针菇排毒餐

丝瓜金针菇排毒餐

觉得自己肉肉多的可以喝这个汤，做法简单，好喝还不胖，丝瓜汤具有清热解毒 美容养颜的作用，特别适合夏天。
金针菇
丝瓜金针菇

丝瓜金针菇

夏季时令凉菜一绝，金针瓜丝，不要外传，学会的早偷着乐去了，我认为这是丝瓜最好吃的做法，简单又有营养。
金针菇
丝瓜菇菇煎蛋汤

丝瓜菇菇煎蛋汤

特别适合夏天的丝瓜煎蛋汤，清甜可口，鲜香美味，除了丝瓜蛤蜊，丝瓜也可以这样吃，满满的夏天味，墙裂推荐👍👍
汤
丝瓜蛤蜊

丝瓜蛤蜊

很下饭的一道菜，很多人都不知道现在是吃花蛤的季节。
宵夜
椒盐土魠鱼​

椒盐土魠鱼​

饭店做的椒盐带鱼为什么那么好吃那么香呢？酥香鲜嫩的土魠鱼​比外面卖的好吃呦，外脆里嫩，口口都超满足。
鱼类
姜丝（蛤蛎）炒丝瓜

姜丝（蛤蛎）炒丝瓜

吃腻了辣炒花蛤，不妨换换口味！这个做法清爽又鲜美，关键是操作更简单。快速简单又好吃，想要让餐桌多一道菜，但又觉得很多菜色太功夫，这些快炒类的菜色，绝对适合懒人快速烹煮下饭喔!
丝瓜
丝瓜炒鸡蛋

丝瓜炒鸡蛋

丝瓜炒鸡蛋 不变色 不发黑。试试这样做，这个季节的丝瓜很嫩，用来炒鸡蛋就更美味了，大人小孩都爱吃。
蛋
丝瓜滑蛋

丝瓜滑蛋

清爽、鲜美、下饭，丝瓜滑蛋， 如何保持丝瓜的翠绿色？想要鸡蛋滑嫩火候很重要！
蛋

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