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下锅前多「一步骤」,丝瓜、马铃薯等 5 种食材加热不变色!

色、香、味俱全,是一道佳肴必备的元素,但有时香气有了,味道也足了,颜色却没到位;究竟为什么有些蔬菜一经下锅就会开始变色,要如何才能避免菜品显得黯淡呢?

妈妈味家常清炒丝瓜

丝瓜怎么炒出小时候妈妈的味道?怀念妈妈的味道~浓郁的丝瓜汤汁拌饭香甜好吃😋

营养丝瓜蛤蛎面线

蛤蜊丝瓜汤面线!面条这样做,简单又好吃!营养美味又解馋!下班常常没时间,简单煮个面线、炒个青菜、气炸个鸡腿,快速可以上桌餵饱嗷嗷待哺的娃儿。

有味椒盐面肠

家常做法,看着都香配点小酒太解馋,面肠口感软Q煎香,简单加椒盐就很好吃。

家庭版烤椒鸡翅

家庭版椒麻烤鸡翅,出锅椒香扑鼻,色泽诱人外酥里嫩,吃过忘不了,把青椒、甜椒和鸡翅放在一起烤就对了~

蒜香椒盐鲑鱼

鲑鱼不要总是清蒸或者红烧,像我这样做,外酥里嫩又入味,真的太好吃了!鲑鱼用黄金蒜油将其双面煎至金黄恰恰,再搭配鲜磨黑胡椒粒做成的椒盐,蒜香与椒盐香气四溢,配上油脂丰富Q弹的鱼肉,咸香鲜甜,非常的可口美味! ~

玛莉厨房:香酥鲜肉汤圆

冷冻库里一包婆婆亲手作的咸汤圆 婆婆用生糯米去碾磨製成的面糰 里面包着绞肉、香菇和蒜苗 是很特别的口味 更珍贵的是其做工费时 每一颗里面都是满满的爱~ 今晚心血来潮 尝试把这些鲜肉汤圆拿来炸成酥酥香香 成果很受家人的喜爱,非常好吃喔!! ※ 可以使用市售的鲜肉汤圆试试看。

清热醒脑汤

气温连日超过30度,天气闷热容易令人头昏脑胀,除咗饮多啲冬瓜水消暑,不妨煲「清热醒脑汤」,以豆芽菜和丝瓜同煮,有效清热祛湿、通畅胃肠、消除疲劳、减少湿热病症,适合全家饮用。有便秘问题,亦可以此汤作食疗

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