酱油清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼别再用单独的蒸鱼豉油了，这样做味道鲜美，没有腥味，清蒸鲈鱼，做出来一点也不腥，而且特别的滑嫩好吃，利用葱、姜去腥，搭配蒸鱼酱油入锅蒸熟，上桌前淋上热油，香味四溢，简单的步骤即可美味上桌！
2864 阅读
0 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备好所有的食材，鲈鱼去鳞与内臟后洗净、葱 15 克切段 5 克切丝、姜 15 克切片 5 克切丝
- 第二步：
用刀子在两面鱼身各划 3 刀，均匀抹上盐与米酒
- 第三步：
表面铺上葱段与姜片，剩余的塞入鱼肚子中
- 第四步：
烧开一锅水，将鱼放进去大火蒸 8 分钟，开盖取出鱼身与肚子里的姜片与葱段，再捞出多余鱼汤
- 第五步：
均匀淋上李锦记蒸鱼酱油，大火续蒸 5 分钟，至鱼熟了即可取出
- 第六步：
在鱼身上均匀铺上姜丝与葱丝，烧热 2 大匙香油，趁热淋上，即可上桌
- 第七步：
完成上碟
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
Lee Kum Kee 李锦记台湾官网：
粉丝团：
发表评论 取消回复