三分钟水油炒蒜味空心菜/ S&B生蒜泥酱
家里天天都要炒个两道青菜，有了S&B生蒜泥酱可以节省许多备料的时间，只要挤出一小坨，青菜马上就有了蒜香。 用水油炒的方式来料理青菜，不但省油也省时，还省力，赶紧来看看要如何做吧！
素食/蔬食
素食料理通常使用菇类、蔬菜、豆制品等等为主要食材，这类料理可以有效维持身体健康，也能达到低卡瘦身的诉求。爱料理的这个分类里，又将素食料理细分成全素、蛋奶素、五辛素，轻轻松松就能找到适合自己的美味素食料理喔～
「此乃吾春天」香椿拌豆腐
香椿拌豆腐是拌豆腐里的上上品。嫩香椿头，芽叶未舒，颜色紫赤，嗅之香气扑鼻，入开水稍烫，梗叶转为碧绿，捞出，揉以细盐，候冷，切为碎末，与豆腐同拌(以南豆腐为佳)，下香油数滴。一箸入口，三春不忘。香椿头只卖得数日，过此则叶绿梗硬，香气大减。 ——汪曾祺。 小时候每当椿树发芽，外婆的厨房里总是飘散着焯烫香椿的奇香。 香椿拌着春风而生发，是江南报春的时令食材之一。 其气味芳烈，入口后齿颊生香。 :-D
煎山药(长芋のソテー)
以往吃日本山药我都习惯生吃，沾点酱油和芥末，真是清爽又好吃，不过看了深夜食堂第三十八集之后我决定也要来试试久松夫妇喜欢的煎山药。煎过的山药多了一层香气，口感不像生食那么黏滑，但依然脆甜可口。值得一提的是，如果希望山药煎过之后还保留这种脆脆的口感记得一定要用日本山药，若是用本土山药煎了会松松软软的喔！
