素食/蔬食
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素食料理通常使用菇类、蔬菜、豆制品等等为主要食材，这类料理可以有效维持身体健康，也能达到低卡瘦身的诉求。爱料理的这个分类里，又将素食料理细分成全素、蛋奶素、五辛素，轻轻松松就能找到适合自己的美味素食料理喔～

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宫保杏鲍菇🌿全素

宫保杏鲍菇🌿全素

观音山蔬食团主厨特别提供这道『宫保杏鲍菇』💗，烹煮制作方式简单，可说是一道美味下饭又「零失败料理」! 🤭出门在外常点这道主菜吗？现在就跟着观音山主厨一起"素食料理简单做"吧!😁 🌈影音食谱:
全素
新餐肉蔬果千张豆皮卷

新餐肉蔬果千张豆皮卷

轻轻松松几分钟就能完成，用清脆爽口的蔬菜与水果，配上新餐肉，一口咬下让人满足感十足，使用千张豆皮让热量远低于一般的润饼卷，还不快来尝尝！
奶蛋素
全素丝瓜佐面线煎

全素丝瓜佐面线煎

丝瓜鸡蛋面这样做也太好吃了，简单营养又美味，喜欢的家人们赶快试试吧–澎湖丝瓜佐面线煎，金黄色酥脆的面线煎，搭配盛产的澎湖丝瓜，外酥内嫩、口感脆甜，完美搭配的好美食，快一起素食美食简单做吧！​
全素

三杯豆腐菇（素）

三杯豆腐菇（素）
三杯豆腐菇（素）
三杯豆腐菇（素）
这是特别为素食的朋友们所作，如果喜欢三杯的味道和豆腐金针菇香菇相加味道不知如何？答案是还不错^ ^
五辛素
南瓜圆

南瓜圆

疫情到底能把人逼到什么程度？ 连南瓜圆都做出来了！ 防疫蔬菜箱中的大魔王 南瓜妳吃完了没？ 我还没 看着冰箱里占着庞大空间且在家没销路的南瓜真心觉得头痛，必须得想个办法消灭它才行（握拳） 一般芋圆的作法泥与粉的比例约莫是2:1 但南瓜水分较多所需的粉量也比较多，而且每颗南瓜含水量也不同建议在加粉的时候最好分批加入，加到成团不沾手即可，加一点点太白粉是为了让南瓜圆吃起来更Q弹
全素

红萝卜马铃薯煎饼

红萝卜马铃薯煎饼
红萝卜马铃薯煎饼
红萝卜马铃薯煎饼
红萝卜马铃薯煎饼
由于食材都先炒软炒熟了，因此只要面糊煎熟；煎香，很快就可以上桌，不用担心会有外焦内生的状态。 另外，我面糊不是调的很多⋯因为：菜多.健康，面糊多.会胖胖。
奶蛋素