宫保杏鲍菇🌿全素

步骤

1. 第一步：
   杏鲍菇切块(约2.5cm)；老姜切薄片； 红、黄甜椒洗净切块；面粉加水製成面糊(比例约1:1) ，备用。
   
2. 第二步：
   将杏鲍菇裹上面糊，入180度油锅，炸至金黄色，起锅沥干，备用。
3. 第三步：
   红、黄甜椒入油锅快速微炸，起锅沥干，备用。 👉製作宫保酱汁
4. 第四步：
   冷锅入油，姜片小火炒出香气，加入干辣椒爆香至微褐色。
5. 第五步：
   依序加入酱油、番茄酱、糖中火拌炒，待炒出香气，再加入水烹煮。
6. 第六步：
   最后将九层塔、红黄甜椒、炸杏鲍菇入锅与酱汁拌炒均匀，这道简单又美味的料理就完成了~😋