素食/蔬食
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素食料理通常使用菇类、蔬菜、豆制品等等为主要食材，这类料理可以有效维持身体健康，也能达到低卡瘦身的诉求。爱料理的这个分类里，又将素食料理细分成全素、蛋奶素、五辛素，轻轻松松就能找到适合自己的美味素食料理喔～

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蔬菜无水咖喱（甘口）

蔬菜无水咖喱（甘口）

煮的时候因为调味一边试吃一边调整，所以份量适当就好。 要加入肉类的话，先川烫过再入锅，并且选择适合炖煮的肉类。
素食/蔬食
黄金臭薯条🌿全素

黄金臭薯条🌿全素

原来豆腐也能做成薯条!!豆腐高蛋白、低卡、营养、富饱足感，用豆腐替代地瓜、马铃薯炸成薯条，外酥内软不油腻，吃起来更加酥脆，多了浓浓的豆香味。快跟着观音山主厨，一起素食料理简单做吧！ 🌈影音食谱:
全素

薄切手风琴马铃薯

薄切手风琴马铃薯
薄切手风琴马铃薯
薄切手风琴马铃薯
薄切手风琴马铃薯
马铃薯的料理玲瑯满目，这道做法是以切片但不切断的方法完成的，上层铺上奶油烤完后带着奶油的香味，吃起来外皮酥酥的，里面柔软、滑嫩、真的是道可口的马铃薯料理喔!
奶蛋素
凉拌素鸡～超快速简单料理

凉拌素鸡～超快速简单料理

这道凉拌菜超常出现在我家 超快速料理～ 事先做好冰起来 凉凉的吃超美味可口！ 我家都会加蒜苗 让凉拌素鸡的味道吃起来多了一股蒜苗辣辣的香气😋 配拌面/汤面都好吃！
五辛素
红萝卜炒豆芽菜

红萝卜炒豆芽菜

女儿很喜欢豆芽菜脆脆的口感，特别是吃板条或汤面时，总是指定要多夹一点到她碗里，为了女儿喜欢，豆芽菜就变成我家餐桌的常客了。 尤其风雨过后菜价高得惊人，唯独豆芽菜，15块钱的价格便能于传统市场买到一大包，搭配其他食材，几乎不到20元就能轻松上菜，显得分外可爱，光是这个优点，就值得在灾后众菜齐涨之时，来上一大盘。
全素
花椰菜米饭的备製与保存

花椰菜米饭的备製与保存

丰富膳食纤维，饱足感十足，助减重的「花椰菜米饭」，替代米饭「零淀粉」，一次准备多日分量，冷冻或冷藏保存
全素

姜汁黑糖山药地瓜汤

姜汁黑糖山药地瓜汤
姜汁黑糖山药地瓜汤
姜汁黑糖山药地瓜汤
姜汁黑糖山药地瓜汤
湿冷的天今晚来碗～ 姜汁黑糖地瓜汤暖身 加些山药圆暖胃吧 #寻找头号粉丝 #冬至甜汤 #零厨艺料理
全素