素食/蔬食
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素食料理通常使用菇类、蔬菜、豆制品等等为主要食材，这类料理可以有效维持身体健康，也能达到低卡瘦身的诉求。爱料理的这个分类里，又将素食料理细分成全素、蛋奶素、五辛素，轻轻松松就能找到适合自己的美味素食料理喔～

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柠檬大蒜脆烤马铃薯

柠檬大蒜脆烤马铃薯

这酥脆的柠檬烤马铃薯，上层有炸薯条的金黄酥脆，内里如烤马铃薯的柔软蓬松，却又没有一般烤马铃薯的干燥，这种口感的完美的平衡，让这些脆皮柠檬马铃薯在餐桌上很快就会消失不见。 野犬的春梦：
五辛素
蛋酥丝瓜面线

蛋酥丝瓜面线

第一次做这道料理，却很惊艳。丝瓜汤头原本就十分清甜，加入蛋酥后，浓郁和层次感又更加提升了呢！只要掌握几个小诀窍，就能轻松享受喔！
奶蛋素
地瓜QQ球(烤箱版)

地瓜QQ球(烤箱版)

小朋友的健康小点心~ 市售地瓜QQ球都是油炸居多，这次改良用烤箱烤，成品一样QQ的满满地瓜味，少了油炸~多了一份清爽感。
奶蛋素

鲜菇烩丝瓜【好菇道营养料理】

鲜菇烩丝瓜【好菇道营养料理】
鲜菇烩丝瓜【好菇道营养料理】
鲜菇烩丝瓜【好菇道营养料理】
鲜菇烩丝瓜【好菇道营养料理】
婆婆拿回了两小条现摘丝瓜😍，灵机一动把好菇道的雪白菇一起加进去，丝瓜虽然鲜甜，但加入雪白菇后，这道菜肴立马提升层次感，饱嘴又滑顺～ 重点咬下雪白菇时，有股海鲜的鲜甜火花🎉蹦出，会让人一口接着一口，炎炎夏日☀️在起床的早餐食刻配上粥品，清爽无负担，那滋味真是绝配～🌈
全素
简易五辛素炖菜

简易五辛素炖菜

今天分享高颜值节日版普罗旺斯炖菜。普罗旺斯炖菜是法国东南部农民的家常菜，原本是农夫把许多当地现采的蔬菜煮成的一锅美食，我把市场买到一堆的栉瓜、洋葱、蒜头、茄子、一口气煮成一大锅, 除了可以直接吃之外, 也可以拿来拌意大利面spaghetti 或搭配着烤好一片一片法国面包一起吃，把这个炖菜铺在烤好面包上再加上起司一起享用, 它是一道冷热皆可的主菜，很方便一次多作一些放冰箱。
五辛素
芋泥肉松腐皮卷

芋泥肉松腐皮卷

豆腐皮除了做成咸味的腐皮卷，还可以变身中式点心喔！自己做松软绵密的芋泥包入肉松，再用豆腐皮卷起煎香，就是一道超省时又简单的美味点心，自己调整糖份，微甜不腻！
奶蛋素
起司番茄炉烘蛋/奶蛋素

起司番茄炉烘蛋/奶蛋素

与baked egg相遇 是在里昂盲指点菜吃到的 斜前方的老爷爷 拿着面包往桌上小铁锅一沾 红咚咚的酱料还缠绕着起司裹着面包 老爷爷熟练地转了转面包 再沾了些半熟蛋黄液 下意识手指伸向老爷爷的方向 和侍者示意本人也要来上一锅 还记得那个10月微凉的午后 一锅baked egg和一杯cafe au lait 很满足的填饱了我的胃
奶蛋素