素食/蔬食
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素食料理通常使用菇类、蔬菜、豆制品等等为主要食材，这类料理可以有效维持身体健康，也能达到低卡瘦身的诉求。爱料理的这个分类里，又将素食料理细分成全素、蛋奶素、五辛素，轻轻松松就能找到适合自己的美味素食料理喔～

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不用腌制的好吃脆瓜

不用腌制的好吃脆瓜

每到夏天「小黄瓜」的季节 总是要来一点 酱瓜香留下当纪念😋 可以配稀饭 可以做瓜仔肉 都很好吃唷👍
全素
美味青翠的烫地瓜叶

美味青翠的烫地瓜叶

地瓜叶高纤高铁、味甘、性平，有补中益气、 生津润燥、养血止血，以及通乳汁等功效，可说全身宝。 但是地瓜叶处理起来很麻烦，平时我不煮的><所以到餐厅用餐常会点地瓜叶这道菜， 有一次餐厅是用烫的、最特别是加了破布子，让不吃地瓜叶的儿子都说：「原来地瓜叶这么好吃」。 因为地瓜叶富含铁质，所以炒过后容易发黑，让小朋友没胃口。 阿基师教我们说：炒地瓜叶要加热水不能加冷水可避免发黑，烫地瓜叶用热水自然青翠。
全素
蒜葱酱mix炸豆皮

蒜葱酱mix炸豆皮

这一道菜就是我自已"研发"出来的喔!! 第一次的别出心栽、不一样的好味道。 更多食谱请您连结
五辛素
迷迭香烤马铃薯

迷迭香烤马铃薯

吃腻白米饭，换换新口味吧～香味满溢的迷迭香烤马铃薯，非常刺激食欲哟！
奶蛋素

米香厚奶茶（纯素）

米香厚奶茶（纯素）
米香厚奶茶（纯素）
米香厚奶茶（纯素）
米香厚奶茶（纯素）
前阵子超流行的厚奶茶，随着植物奶风潮渐至，也能做成纯素版本的。只要把牛奶，代换成豆浆跟光泉薏仁糙米浆，也能享受美味的植物奶版的厚奶茶。
全素
简易香煎豆腐

简易香煎豆腐

只需一种材料、超简单的调味，小秘诀有助煎豆腐时不热油喷中而且煎得香香脆脆，煎好上菜时热腾腾的，咸咸辣辣好开胃～！
全素