素鳗鱼盖饭（茄子）
茄子软绵口感加上酱油香，配上白饭真的超好吃🤤 做的当下没有想到要打食谱，以至于过程没拍下来😭但这个真的很好吃！！不分享太对不起自己！！你们一定要吃看看
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
茄子去头去尾～先切跟碗直径差不多的长度 接下来这边很重要！！有关外观像不像鳗鱼~ *茄子从中间划刀（不要切断） *从里面向左右边划刀（也不要切断） 以上步骤是要让茄子摊开来哦！！
- 第二步：
茄子泡水避免氧化 可以顺便开始调酱～全部给它加一起
- 第三步：
热锅，加油（要多一点油，因为茄子很吸油） 把茄子白色那面先贴下去煎（切记小火） 煎到金黄翻面也煎到金黄～
- 第四步：
加入调味料！！！ 让它收汁
- 第五步：
准备一碗白饭～！ 把茄子放上，洒上芝麻 就完成啦！！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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