甜蜜蜜的手工润饼
／ YouTube动画食谱 这道菜天天吃我可以！ 虽然北部润饼从小吃到大，也是爱的不得了， 但自从吃过南部润饼之后 ，实在太佩服发明这样吃法的人了， 没有油炸物真是棒呆了～ 清淡的热炒时蔬，配上糖粉真是绝配啊～！ 不吃个三卷好像对不起自己似的， 把糖粉的热量忽略，就会觉得自己吃的好健康：）
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
大黄瓜刨丝，完成
- 第二步：
芹菜切小段
- 第三步：
蒜苗斜刀切
- 第四步：
高丽菜切粗条
- 第五步：
木耳切粗条
- 第六步：
蛋中加入少许盐打散，备用
- 第七步：
煎香肠
- 第八步：
煎蛋皮
- 第九步：
煎豆干
- 第十步：
炒木耳（加油热炒后加盐调味）
- 第十一步：
炒绿豆芽（加油热炒后加盐调味）
- 第十二步：
炒高丽菜（加油热炒后加盐调味）
- 第十三步：
炒蒜苗（加油热炒后加盐调味）
- 第十四步：
炒芹菜（加油热炒后加盐调味）
- 第十五步：
香肠 切条状
- 第十六步：
蛋皮 切条状
- 第十七步：
豆干切片、甘蔗鸡拨丝
- 第十八步：
（组合）
- 第十九步：
取一片润饼皮
- 第二十步：
花生粉垫底（可减缓饼皮潮湿速度）
- 第二十一步：
依序先加入干性食材
- 第二十二步：
接着再加入较湿的蔬菜类
- 第二十三步：
如图
- 第二十四步：
最后撒上糖粉万恶的 糖粉（糖粉愈多愈好吃，边吃边加才是内行的）
- 第二十五步：
完成～开动啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
里头包馅，最爱的就是大黄瓜，生的大黄瓜有煎鱼撒上柠檬汁的清新，一口咬下，满嘴蔬菜、肉蛋香和提味的蒜苗香，口感也十分丰富，有脆有软有韧，怎么能够不颁奖给创始人勒～～这是多么伟大的发明！虽然做法不难，但备料的部份其实是最耗时力的，生的食材煎或炒熟（南部做法不水煮，也不加锅盖闷煮）再来加个盐巴，完成！接着大把大把的在伤口上撒糖就开动啦～～
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