乌龙

我们很芒(2020,R201)

夏天想吃甜点但又怕油腻感 我们选用台南夏天最道地的水果-芒果 能够很清爽也能够尝到甜甜的滋味 我们将原本油腻负担感的鲜奶油或是卡士达酱 加入了台湾的铁观音茶叶调理 将油腻的内馅改成 冰凉清爽顺口的口味 快点来尝试看看我们的食谱!

碳烧乌龙咖啡*30秒调茶小秘方

别怀疑,茶也可以调理成咖啡,即溶咖啡可选择炭烧风味,这样摇出来的乌龙咖啡会有淡淡的焦香味,这是乌龙茶的新口味、新喝法。 100%天然台湾茶叶,不含任何人工添加物,农残全数通过SGS检验的「即品冲泡茶」,要喝冷泡茶再也不用等几小时啰! 【肉桂打喷嚏脸书】

秋刀鱼甘露煮

简单但有点费工的料理。 但值得花时间去製作,连骨头都酥软到可以一起吃下。

布丁乌龙茶

夏天做这样一道解暑爽口的甜品,乌龙茶冻撞奶,简单健康又好吃,小朋友也很喜欢,在这炎炎的夏日里,配上一杯凉凉的白桃乌龙和桃子果冻在美好不过了。

鱼浆炒芹菜管@美丽人妻Selina Wu

冬天是土芹菜盛产的季节,尤其以粗管为佳,又称芹菜管。外观看似很老,价格也较芹菜要贵,不过口感与嫩度却胜过芹菜。另外,芹菜管与芹菜不同喔!即使味道相像(不爱芹菜的人就免尝试了),但口感好很多。这个主要产于屏东乌龙及西螺,且因采收时得赶在日升之前,所以种植的人少,不过只要季节对了,在大市场上还不算太难买到。即使你不爱鱼浆,芹菜管适合与许多海鲜类搭配,改以花枝或是透抽都非常对味。

金桔乌龙茶

金枣俗称金桔, 含丰富维他命C,可预防感冒、止咳润喉、解酒除臭、养颜美容功效。 春寒料峭、细雨纷飞,喝一杯热呼呼的金桔乌龙茶润喉、防寒又美颜~~

乌龙蜜茶冻

热浪来袭,气温节节的升高.. 饭后来杯冰冰凉凉的乌龙茶冻最消暑了! 淋上少许的蜂蜜一起吃..香甜又爽口。😋

香鱼甘露煮

日式甘露煮通常是会选用整条完整的鱼,像秋刀鱼、香鱼、柳叶鱼、鲤鱼、鳟鱼、 花跳 或一些淡水溪鱼都很适合,尤其是土味明显的淡水鱼,可以去除鱼身的泥腥转为美味。甘露煮要先把鱼肉烤过,一方面去除多余水分,将鱼肉的鲜甜紧紧锁住,也容易入味,熬煮过程不易破损。再加入味醂,酱油与糖一起烧煮至收干,煮成之后,整体的甜度与口感相当成熟顺口。 甘露二字虽然与甜味有关,但最主要的意思却是「美味」!

布朗尼佐香堤鲜奶油

自己做布朗尼太简单啦保姆级教程,随着年纪的增加食道逆流的机会也增加之后、虽然戒不掉甜点、也戒不了喝茶的习惯、但至少慢慢地从生茶进阶到熟茶、比较不伤胃。这次在布朗尼里面加入大量的红乌龙茶粉、在香提鲜奶油的部分也拌入红乌龙茶粉、如果很喜欢喝茶的人应该会觉得这味道真的有够浓厚、但是又可以平衡蛋糕还有鲜奶油的甜腻感、我觉得是一个适合大人口味的甜点!