秋刀鱼甘露煮
简单但有点费工的料理。 但值得花时间去製作，连骨头都酥软到可以一起吃下。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
秋刀鱼去头尾、内臟，洗净切成四段，先用烤箱烤20分钟(约220度)。 锅子先铺一层烘焙纸，把烤好的鱼排好，再放姜片。
- 第二步：
加上葱段
- 第三步：
加米酒、味醂、酱油、糖、水
- 第四步：
加入乌龙茶包
- 第五步：
煮滚后转小火，覆盖一张预先准备剪好戳洞的烘焙纸，小火慢慢炖煮。
- 第六步：
中间偶尔翻一下鱼，让鱼上色均匀，待汤汁收干即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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