低筋粉

香蕉肉桂巧克力杯子蛋糕 初学者。家常烘焙

前阵子烤了玉桂香蕉磅蛋糕给公公婆婆当下午茶,今天因为有小朋友来我家,所以,就把食谱稍为改了一些来迎合小朋友口味,问我是什么?就是加入巧克力也改为杯子蛋糕的外型,烤焗时间也缩短了。最后,连大人跟小朋友也抢着来吃 😋

红豆花馒头

最常包的就是红豆包,因为公婆特爱吃,公婆牙口越来越差,加老面对他们来说太过Q弹,所以现在都不加老面,面粉也用中低筋粉去调整,口感变软Q喔~ 红豆改用花卷做法,用量较省,每吃一口都吃得到红豆,相对口感变好吃了喔~ 红豆泥做法~

乳酪蛋黄酥

很多年没有做蛋黄酥了,因为咸蛋黄无处可买,自己腌的咸蛋又不成功,无意中在周老师的美食教室发现乳酪蛋黄的作法,如获至宝,中秋将至,正好做来应节。口感也还不错,完全吃不出是起司片做出来的,而且很香。

紫菜动物饼

我做的跟市面出售的那款不同,口感像梳打饼的。但我觉得一样美味,放在家中或公司当小吃也不错啊:)

夏威夷豆巧克力布朗尼~湿润绵密

如果妳想尝试第一次作甜点,布朗尼算是个简单容易上手零失败的点心,它的口感扎实紧密,跟蛋糕是不同的口感~ 这次我改用巧克力酱,烤好的布朗尼,表面有一层薄薄脆脆的亮面,切开内部略带湿润又松软,还会稍微爆浆喔!

新手入门の核桃香蕉磅蛋糕 简易。家常烘焙

烘焙入门级莫过于这款简单的核桃香蕉磅蛋糕了,每一次家里有几根香蕉吃不完又呈现梅花点的,我都急不及待拿来烤这款磅蛋糕喔! 注意这个是减糖版的食谱哦! 快去看看家里有没有吃不完的香蕉啰 😀😀

圣诞杏仁玻璃饼干曲奇 家常烘焙🌲玻璃心

玻璃饼干就是很配合浓浓的圣诞节气氛,只要购买到适合的果汁糖果,做法一点都不难。而煮妇在家里只寻到心形的饼干压模,只好来个玻璃心的饼干吧 😂😂,这次做的是杏仁口味,入口薄脆鬆化,希望收到的人都甜在心头! 👑成品约20片👑

柠檬杏仁造型手工饼干

饼干作法很多种,造型饼干要有简单模具,可以买现成的也可以自己用现成器具制作,尤其家有小孩的,可以一起手作,亲子同乐,促进情感交流,打发暑假漫长时间喔!