午仔鱼 - 秀美味

各式香料及水果风味的烤鱼～操作简单，健康又美味😋

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自己在家动手蒸个泰式柠檬鱼~ 重点在蒜头辣椒不要一开始就放进去一起蒸到烂烂的

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适合夏天的开胃蒸鱼料理

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最不容易失败的鱼料理，红烧是王道，如果担心没办法煎出完整漂亮的鱼身，不煎直接烧煮也行！部落格：

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干煎鱼对怕鱼腥味的我来説，是吃鱼的绝佳料理方式，煎赤赤，任意撒上七味粉、胡椒塩、蒜味粉，即是美味！部落格：

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在电视上看到教授做一夜干的方法，师傅调配盐水的比例，我则是用懒人法，清酒浸泡后抹盐巴，刚好台湾的秋冬季节适合来做腌鱼or一夜干，这次用午仔鱼来试试，经过一夜的风干后，肉质更紧緻好吃

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午仔鱼肉质细緻、无鱼腥味，简单干煎后，加入辛香料与酱油收汁，即是一道鲜嫩美味、好下饭的佳餚。欢迎您来逛逛喔~

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午仔鱼含有丰富的油脂、肉质软嫩。以电锅蒸鱼除了十分简单，图得是在煮饭的同时完成另一道料理，善用时间与资源。因午仔鱼富含油脂、口感温润，以电锅料理时不用加油、营养不流失。

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相信我！零失败！实验家精神：有烤黄鱼、鲳鱼、雪鱼、香鱼、秋刀鱼、红色什么鱼阿XDDD、还有特黑的不知道什么鱼(不是吴郭鱼喔)、午仔鱼等，挖赛~原来我烤过这么多种！看详细作法：/

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午仔鱼碰上鲜果吉酱酸甜酸甜的口感，不管大人小孩都会爱的一道菜。完整料理影片请看：

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