古早味萝卜糕
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古早味萝卜糕

古早味萝卜糕

每年的农历春节前夕，奶奶必亲自下厨制作萝卜糕与年糕给全家人享用。年糕与萝卜糕制程繁复，须在前一天秤好所需米量送到镇上米店研磨成米浆。热气蒸腾的大灶弥漫着浓郁的萝卜香气，也将年味推送至房屋内各角落。现时在超市都可购得磨好调拌好的米粉，制作萝卜糕也比从前容易得多，我也乐得在厨房里追寻年少记忆中的滋味，重复着奶奶制作糕点的起手式，于情于景间，重温着那份「家」的味道。
萝卜糕
古早味萝卜糕(在来米板)

古早味萝卜糕(在来米板)

上网查了客家萝卜糕完美比例是~ 米与萝卜是1比3~ 照做出的萝卜糕,吃得到满满的萝卜香与萝卜丝~ 在莱米做的就是香Q绵密(吃的到米香喔!)
萝卜
【古早味萝卜糕汤】

【古早味萝卜糕汤】

当季茼蒿菜跟萝卜糕真的很对味 烧呼呼!!简单好汤头温暖又饱肚 蔡爸高汤台式上菜【古早味萝卜糕汤】 欢迎来逛逛 【蔡爸上好汤】FB粉丝页
萝卜糕
古早味萝卜糕(菜头粿)

古早味萝卜糕(菜头粿)

具有怀旧味道的萝卜糕(菜头粿)，不同于一般市场买的，可以吃到细细的萝卜丝与各种材料。
米食