可丽饼
【杰米.奥利佛】梦幻焗烤千层可丽饼
这道又酥脆又黏稠的可丽饼可比经典,香甜番茄、咸香烟熏火腿和黏糊奶酪的组合是致胜关键。做可丽饼一点也不难,在法国和意大利咸味可丽饼非常普遍,而且比你想像的更好吃。如同焗烤千层面,不要一从烤箱拿出来就上桌,让它静置片刻,分切盛盘时就简单多了,包你吃得心花怒放。 *食谱出自三采文化《杰米.奥利佛的疗愈食物》 bit.ly/1yKOJbf
铁锅松饼(橄榄油版)
用约克夏布丁做法做成的铁锅松饼,使用的是橄榄油而不是奶油,热量减低。它的口感很像可丽饼,也像法式吐司,可以任意加入自己喜爱的配料。做法相当简单的松饼,就算是烘焙新手也一定会成功喔!
芝麻蛋卷~(以可丽饼机来制作)
既使没有专门的蛋卷机,拿可丽饼机或平底锅也可以做出好吃的蛋卷, 是以锅子的平面锅底来压出薄脆质地的饼皮,在加进黑芝麻来增香, 做完冷却后的口感是脆又香呦 如果家里有蛋卷机就更方便操作了,舀入面糊后盖上盖子将面糊压平压薄后翻面烤上色就可以卷起完工