土鸡腿

♥我的手作料理♥ 栗子烧鸡

年味越来越近了,入冬后街上或传统市场糖炒栗子的 摊贩纷纷出笼了,好几年前第一次接触到糖炒栗子是 在香港旅行,也是快近过年冷飕飕的,一包热腾腾的糖 炒栗子拿在手里倍感温暖,吃在嘴里香甜的滋味至今难忘,近年方便购买生的熟的都有,入菜后咸咸甜甜更是别有风味,年菜来一锅栗子烧鸡不错呦!

莲子鸡汤

秋天莲子。养肺润燥温补好食材

干贝冬瓜盅

刚好有邻居送来冬瓜,于是翻了翻冰箱决定来煮这一道既可以退火又养身的汤料理吧!!

茄汁三杯鸡

三杯鸡可说是我们台菜的代表。所谓三杯是指麻油、米酒、酱油各一杯,但我多加了适量的番茄酱,所呈现的味道虽不那么道地,但感觉滋味比较柔和喔~

昙花鸡汤

炖鸡汤 怎么做才清亮,不醒不柴,汤鲜味美,满屋飘香,小时候阿嬷家都会种昙花,只要一开花就会立刻摘下炖汤给家人喝。记忆中昙花炖汤味道清香,喝完人也感觉特别清爽,是难以忘怀的滋味~ 近日疫情关係,亲友也都会想寻觅各种清肺止渴的食材,希望帮家人好好调理。

竹姜山药香菇鸡汤

竹姜虽然小,但是它的香气及姜味胜过一般的姜品,拿来做料里,香气真的非常的优呢! 这次用竹姜料理了一道零厨艺的暖身料理…竹姜山药香菇鸡汤,在冷冷的天气里喝上一碗鸡汤,吃一口松绵的山药加上Q嫩的鸡肉,还有那厚实美味的香菇,简单的一碗鸡汤确能有大大的幸福感呢!

锅物料理/烧酒鸡锅

天气微凉,在家煮个简单锅物烧酒鸡,再加上自己喜欢的蔬食和火锅料,在家吃锅一点也不麻烦,既健康又美味^^

胡椒猪肚鸡

胡椒猪肚鸡是来自广东,是客家人用来招待家中贵宾的佳餚,也是广东人的家常菜。 在这种季节交替的气侯,以白胡椒为基底,煮出一锅汤头浓郁的客家汤品,软嫩的猪肚,鲜美的鸡肉,独特的胡椒香气让人很难忘。凉凉的天气,煮上一锅相当暖胃呢! 欢迎加入小毓的粉丝页一起玩料理👇

简单 美味 自製 麻油鸡 示范影音

麻油鸡,为台湾小吃之一。材料一般包含鸡、酒、姜、麻油、味精。麻油鸡的材料主要强调的是麻油,所以麻油的量比较多。一般女性坐月子时,通常会吃麻油鸡来进补,因为麻油鸡属于温补,而且花费不会太高。缩短麻油爆香的时间,甚至起锅再淋,且不要过量用姜,不要直接过度加热麻油,可达到温暖、补身体的作用!因此任何体质皆可吃啰!宣传: