菱粥│《以粥养生》清代名著粥品精选
《纲目》方：「益肠胃，解内热。」《食疗本草》：「菱不治病，小有补益。」种不一类，有野菱生陂塘中，壳硬而小，曝干煮粥，香气较胜 【性味】味甘，性平，归胃、大肠经 【功效】健胃养生，消暑止渴 【忌避】肾脏病、糖尿病患者不宜多吃 《本草纲目》药粥方记载菱粥：「有益肠胃，解除虚火内热。」《食疗本草》则提到：「菱虽不能治病，但吃了能补益身体。」且菱不只一种，生长在陂塘中的野菱，壳硬而小，晒干后煮粥，香气更足
大肠
纯素面肠/面筋：素食常用的食材
面肠是许多素食者喜欢用的食材。通常是用来模仿猪大肠的煮法。非常有弹性又百搭。煎，炒，煮，炸，卤水都很适合！ 面肠许多台湾的朋友会比较容易买到，但在香港较难买到，所以今天想分享我自己做素面肠的做法。 那么大家有空可以在家自己试做一下。
