四神排骨汤
四神炖猪肚或猪肠可口而可常用，开脾胃利小便，加点米酒或米酒头，其味迷人。也可炖排骨或瘦肉不但健康身体，健脾固胃，更可增加体力。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
四神材料包，可以到中药行购买，每份约80～100元，放入锅里。
- 第二步：
猪排骨、大肠川烫去血水。
- 第三步：
冲水后备在ㄧ旁。
- 第四步：
大肠穿烫后冲水备在ㄧ旁。
- 第五步：
将猪小排、大肠放入锅底，再加入水约八分满。
- 第六步：
盖上锅盖，文火煮沸约50分钟～1小时。
- 第七步：
炖煮期间，加入盐巴1～1.5匙、米酒半碗，另外要记得开锅翻搅一下，避免材料沈底烧焦了哦！
- 第八步：
当汤出现浓郁的白色时，即可准备上菜啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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