奶油馅

奶油卷面包

松软的螺旋奶油面包里面充满着满满奶油馅..小时候一定先挖奶油馅入口..甜甜的记忆!

[糕点] 草莓千层派

这个千层派的馅是改自小山进老师的巴迪西克林姆。这个奶油馅的奶油,我减到很少,主要成份是牛奶。这个馅很好用,可用于蛋糕卷及千层派或泡芙里面。 ↓↓↓↓ FB

方块巧克力蛋糕【卡特莉的点心】

〈方块巧克力蛋糕〉(Tranche au chocolat)的tranche (f) 是薄片、片状,指的是切成四边形的片状蛋糕。这次用《法国糕点大全》的配方制作,上面还淋上甘那许(Ganache),很适合蚂蚁一族喔~呵呵。

香草奶油脆皮泡芙

泡芙一直都是我的最爱,可外面卖的泡芙不是太贵就是口味不对,这款脆皮泡芙香气诱人,酥脆的外壳配合滑溜且冰冻香甜的香草奶油馅简直让人欲罢不能,一个接一个地吃!!!

草莓塔 【麦典实作工坊】

麦典实作工坊多元的操作性,不只做面包,还能做点心。 冬天迎接草莓季,塔皮上放上一颗一颗的大草莓,酸甜滋味让人爱不释手!

俄式蜂蜜蛋糕Medovik

去过捷克或东欧国家的朋友,可能都尝过这不同于台湾的蜂蜜蛋糕。除了满满的蜂蜜香气外,每一层蛋糕体在吸附中间的奶油馅料后,层次更加丰富。 这是做给男友的生日蛋糕,因为初次尝试工作檯有点乱,就没有拍照啦! 图片已补上啰!