宫保皮蛋
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宫保皮蛋豆腐

宫保皮蛋豆腐

山城春雨缠绵，远方传来一阵阵台湾蓝鹊嘎嘎地吵杂声，理直气壮地闯入了寂静的春日午后，料峭春寒，这时候就想炒上一盘热辣咸香的下饭料理，盛上一大碗热呼呼的白饭，大口大口扒下肚好不过瘾。橱柜里尚有几颗即期的皮蛋，蒸熟切块与蛋豆腐一起煎至金黄，投入宫保与调味料烧煮入味，在这湿冷的天气享用暖心又暖胃，下过了这场雨，随着季节的流转，夏天的脚步是否就要悄悄降临了呢？我内心如此期待着。
便当
宫保皮蛋

宫保皮蛋

皮蛋只能和豆腐做成皮蛋豆腐?？这道宫保皮蛋是热炒店必点的下酒菜，咸甜香的宫保酱汁与煎炸过的皮蛋搭配在一起，真的是越吃越下饭!像这样下饭且成本又不高的美味料理，也蛮适合小资族带便当的哦! 欢迎加入FB一起玩料理:
便当
宫保皮蛋豆腐

宫保皮蛋豆腐

宫保豆腐使用蛋豆腐来製作,煎成金黄状,香气逼人,再烧入宫保酱汁,豆腐外皮崎岖不平状,可以将酱汁巴附在外面,豆腐入口的蛋香再顶着椒麻花生的椒麻香气,好好吃! 想到豆腐烧煮后的量可能不多,加入皮蛋和甜椒增量,既好看又适合又能兼顾营养.^^
省钱

宫保皮蛋

宫保皮蛋
宫保皮蛋
宫保皮蛋
宫保皮蛋
皮蛋和咸蛋一样，虽然很美味，可是每次买一盒回来后，总是放了很久才能清掉。其实皮蛋除了用来配粥或是做凉菜（可浏览我的「皮蛋豆腐」食谱）外，也可以做成热炒小菜——宫保皮蛋。炸过的皮蛋口感Q弹，搭配酸辣浓郁的酱汁，香辛可口，非常开胃，很适合用来配饭喔～
奶蛋素
省钱大作战之宫保皮蛋

省钱大作战之宫保皮蛋

这道宫保皮蛋之前在热炒店吃过， 滋味神奇的很!! 没想到厨师把原本的 “ 宫保鸡丁 “ 改良成了皮蛋来替代鸡丁， 真的很有创意， 这次的食材费用通通加起来， 不超过 NT.50 哦!! 小资妈利用便宜的食材， 就可以轻松的做出餐厅级的拿手菜。
热炒