慢煮
【视频教学】慢煮印度咖喱羊膝配黄姜饭
之前在做印度牛肉咖喱时，已经想做羊肉 刚好某天逛超市看见有羊膝 就买回来试试，大手掌一点点的size 即时想到用慢煮来做，不会过熟又入味！ 果然如我想像中的嫩口，吃下去不像一般咖喱的味道 而是重重的印度香料的味道 跟青瓜奶酪酱和黄姜饭超配！ 视频教学：
【视频教学】慢煮麻酱鸡丝粉皮
这个是平常的鸡丝粉皮 但想试试用慢煮鸡柳来做，看看会不会更好食 我觉得肉质是更嫩的，但因为撕成丝的关系，又不会真的有极大分别 不过下次再做，我还是会用慢煮的方法，方便很多又好吃。 视频教学：
零厨艺也能完成的开胃配菜。自制脆瓜
自己做些脆瓜摆在冰箱里头 安心卫生又开胃 零厨艺的人也可轻松搞定它! 等迈入夏天小黄瓜盛产时，多做一些放在冰箱 销路一定超级好，赶快学起来吧!!!! 全图文
自制樱花虾蒜蓉辣椒酱♡
爱吃辣的我总是会在冰箱准备一罐辣椒，市售辣椒酱真的几乎都很咸😢很难有味道好吃又不咸的😵 今天终于动手自制辣椒酱啦~~~🎉 喔耶！又香又辣👍我家老爷说非常辣😂我是觉得还可以再辣一点啦😅 改天试完其他做法，会分享给爱吃辣的朋友呦！
【视频教学】慢煮茶卤牛腱
平常卤牛腱，肉质常常会太韧或者太柴 很多时一切表层就会散开 但内里还是韧，但我还是很喜欢吃牛腱 现在用慢煮来处理，就可以轻松解决问题 不过因为牛腱要长时间来分解蛋白质，我上次试过只卤4小时， 但还是韧，这次试试设置为69°C 15小时，肉质终于软化！ 不是入口即化那种，还是有点嚼劲的状态是最好吃了！ 视频教学：
好男人料理-五香卤花生
每次去知名面摊、一定会端盘这种卤花生来吃，淡淡的咸香配上八角的香气，越吃越唰嘴。只是真的好贵、一小盘就要30元，自己作、口感完全不输外面卖的、厨房里也弥漫满满花生香气、超过瘾。
