晶莹剔透的~橙片~

步骤

1. 第一步：
   1.在橘子表面均匀的刺二三十个洞 ，泡过滤水。 水一定要腌过橘子上面可压重物。 #每约1.5小时换一次水共6次。
   
2. 第二步：
   2.大火加热，水滚后计时10分钟~~换水，重覆 煮6次。第6次，时间到后， 盖上锅盖 放置隔夜最少8小时。 3. 隔天 换水洗净 ，再重新浸泡干净的过滤水1.5小时两次。
   
3. 第三步：
   4. 切片。约0.6~0.8公分。 5. 切好的橙片秤重，细砂糖的用量80%。锅底先铺砂糖将橘子的头尾平铺在锅底，一层糖一层橙片堆迭。 6. 小火慢煮，煮滚后小火慢煮约40-50分钟。注意不要将糖水煮干了。 熬煮的过程中可以小心翻面。注意上层的也要浸在糖浆里。 翻面的时候要小心夹不要把橘子弄破了。
   
4. 第四步：
   7. 熬煮时间到 ，熄火让橙片浸在糖浆里2至3小时或隔夜， 过程中也可以将糖浆淋表层的橙片，或翻动，让橙片均匀浸渍。 8. 将蜜好的橙片 铺在置凉架上,放置约1小时,滴出多余的糖浆 9. 铺在烘干蔬果烘干机的架上开始烘干。70 °C 先烘8小时将橙片翻面再8小时~ 不黏手
   
5. 第五步：
   成功完美的成片可透光