戚风杯子蛋糕

少面粉高水量的配方造就了如雪纺纱般轻盈柔软的蛋糕，更吸引了不少“铁粉”。今年终于鼓起勇气尝试制作，其中有些小小心得分享给大家唷 Blog:

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又到了草莓季节，好开心～今天到法国Auchan大卖场买菜，发现大大小小的草莓都出现了，买了一盒小颗品种的法国草莓，每一颗都好可爱，打算买回家拿来做杯子蛋糕，前几个星期欣玫学妹从德国来法国找我玩，送了我好多烘培用纸杯，拿来做杯子蛋糕刚刚好 ^^

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小巧的杯子蛋糕，质地以轻盈的戚风蛋糕体来操作，再找个喜爱的纸模来装填，淡雅的咖啡风，品尝中吃得到榛果的坚果香气，送礼也十分大方～～欢迎来Sweet Betty西点沙龙 FB找其他好滋味

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用渐进式升温来烤戚风杯子蛋糕，果然不裂不缩，内馅再填入宝贝们最爱的（草莓）鲜奶油，松软的蛋糕体配上香甜的鲜奶油，好吃～

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杯子蛋糕一个个的，分取很方便；用了一般的戚风蛋糕做主体，馅料是奶油和鲜奶油，浓、醇、香，甜而不腻，好入口；聚餐、下午茶点心的最佳选择。

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烘烤时空气中充满幸福香气的轻柔戚风杯子蛋糕，填入湿润的卡士达鲜奶油，微甜清爽、入口即化；花点巧思，以当季草莓做成的圣诞老公公做点缀，可爱的奶油卷发、白胡子，再包装一下，就是大人小孩收到都开心的耶诞礼物啰! ^__^

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软绵绵的戚风杯子蛋糕，搭配卡士达内馅，美味的口感会令人回味柯萝依。Chloeの happy life /

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这次的杯子蛋糕是从兔子形状的巧克力模型发想的，因为没有用色素，所以颜色都浅浅的，只靠缤纷的纸模和香堇菜增添色彩～想要吃起来轻盈没负担的杯子蛋糕，所以舍弃了传统美式甜滋滋又湿润的蛋糕体，改用戚风配方 XD 而胡萝卜，当然是为了呼应兔子的主题啦！可制 8&quot后戚风一个，或 12 个杯子蛋糕 :)

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午后最适合享用戚风杯子蛋糕，泡一杯茶，搭配戚风杯子蛋糕绵密口感，就像幸福的桥梁，为午后的沈闷打开一扇小约会的好心情。

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几项的材料造就出美妙的好滋味～步骤更是简单，就可完成美丽的成品，而且更不用花大钱，一下子，好吃、可口的蛋糕就出炉了啰.....

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