佃煮柳叶鱼 小孩很爱吃柳叶鱼,满满的鱼卵是最爱,市面上的柳叶鱼大部分都用炸的方式在贩售,吃下了鱼卵也吃下了很多油,上次买了些柳叶鱼,决定用佃煮的方式来煮,甘甜带咸的好滋味,大人小孩都很爱。用佃煮的方式好保存又好吃,放冰箱当常备菜,煮菜时就能少弄一道菜了。 鱼类 120 点赞 1885 浏览
柳叶鱼甘露煮 柳叶鱼甘露煮 简单又好吃,柳叶鱼的卵好多,整条都可以吃,超环保的,一点都不浪费食材。搭配一些旁边的芒果酱,滋味更丰富更有层次。 做下酒菜超适合,因完全没刺没骨,不需除刺,配酒时能吃得更优雅。 鱼类 110 点赞 1322 浏览
甜酸清爽重口味,柳叶鱼甘露煮 酱油、米酒和砂糖这三样应该可以说是调味料中的经典吧! 只要有这三样,再加上一样食材,不必太花工夫就能是一道料理,简单、方便、不易失手,稍加变化,就能让风味更丰富。 週末朋友送了一包柳叶鱼,干煎一半,剩下的则换个方式,以佃煮方式加上甜酸的腌李提味当冷盘。 . 早安日常: / 鱼类 18 点赞 1047 浏览