榨菜

炒冬粉

在我们老家炒冬粉每家每户都会做,过节过节必备的一道菜!真的是从小吃到大啊!虽然名为炒冬粉,其实是使用足量的水把冬粉闷熟同时入味。完成的时候,水分收干、没有剩余的汤汁,但是吃起来冬粉的水分饱足,不会觉得干涩。

榨菜肉丝汤

我喜欢榨菜肉丝汤的肉丝软嫩,再带点微微的胡椒味,在秋天喝来,暖暖的。

♥我的手作料理♥干煸四季豆

干煸这个动作是川菜中相当普遍的一种作法,耐心的将食材用油慢慢的煸干,食材从中衍生出的香气再做第二步快炒四季豆的甜,肉末的香,榨菜的咸适度的辣超级下饭的一道菜,冷了更好吃.

番茄豆芽汤

我好像掌握了低脂餐好吃的秘密,关键词:番茄、牛肉。 汤底换成茄汁打底,酸甜开胃,一碗集牛肉的嫩滑、豆腐的温柔、豆芽的清爽于一体,很适合夏天。

榨菜肉包

家里有包榨菜放一段时间了,家人也不知道要用在那,记得以前吃过一道榨菜肉丝,味道真的很棒,所以拿来做这道松软好吃的包子啰。

鲑鱼头豆腐汤

鲑鱼头一定要煎至金黄才下锅,这样才能煮出一锅香气十足的鱼头汤~ 制作视频:

素食桂竹笋汤

桂竹笋这个季节食材,很能变化各式菜肴,也可以运用家中现有食材,做出一道素汤,真棒👍