火烧虾
【味道福尔摩莎】台南在地的好滋味-虾仁饭
来台南观光过的朋友就知道台南有间很有名的小吃 ，卖的是虾仁饭，这虾仁饭特别之处就是用『火烧虾』，他有独特的香气，饭则是用炒虾后的汤汁去拌炒入味，再搭配一颗半熟鸭蛋真是美味，但我没有鸭蛋，用鸡蛋也不错，滋味一样很棒，吃起来跟老店卖的很像喔。
虾仁丝瓜面线⋯一碗即可搞定一餐
现在正是丝瓜盛产季节，一直到秋天以前都非常好吃，软嫩鲜甜（秋天之后算秋瓜炒起来就比较容易黑）。 阿嬷时代因为都务农，在夏天时，中午他们都喜欢煮一锅丝瓜面线既能消暑更能饱足一餐。 其实三餐都非常适合煮这道料理，老少咸宜～ 丝瓜虽然性属凉，但是加入姜丝一起煮就能中和那凉性，今天作者分享一道豪华版的丝瓜面线，加入火烧虾仁，鲜甜的滋味真是一道人间美食～
