炸马铃薯
意大利可乐饼（炸马铃薯棒）
你一定听过可乐饼，甚至以为它是日本来的。今天我要告诉你一个惊人的真相：可乐饼其实是不折不扣的意大利籍！不信你去路边抓一个日本人，请他替你念这个字：Crocchè [krokˈkɛ*]，听起来像不像可乐！而且可乐饼还是很传统的拿波里与西西里地区的炸物代表呢！
马铃薯佐菜制作，炸薯条-香菜马铃薯
一道出色的主菜绝对少不了配角的搭配才能使得整体表现更加平衡完美。 上次提到用褐色马铃薯做马铃薯泥，这次买了小颗可爱的白色马铃薯回来做些佐主食的配菜。 这种白色的小马铃薯虽不太适合做马铃薯泥，但很适合做白煮马铃薯，炸马铃薯片薯条，煮浓汤，或是做俄罗斯沙拉。 在这里分享两个可口的马铃薯佐菜的作法。能使主菜如虎添翼，也能平衡料理的整体感。
