煎鸭胸

自制樱桃鸭胸沾酱

五一假期,山里的野小樱桃成熟了,熬一罐樱桃酱,搭配面食和甜品都特好吃,朋友问有没有看起来厉害却不难的美食,父亲节想为家人做饭。 分享用最家常平底锅,最不心累一锅到底工序香煎樱桃鸭。 煎牛排热锅煎,煎鸭胸冷锅冷油,免舒肥跟气炸也能皮酥肉嫩,在家伪餐厅可以试试。

法式橙汁鸭胸

秋天是吃鸭子的季节,说到西式鸭料理,大家心里一定不约而同的想到这知名的~法式橙汁鸭胸。 太感谢我们台湾的农友了,养出很好的樱桃鸭,所以很方便的到量贩店就能买到优质的鸭胸,搭配充满果香的柳橙,不用出门也能在家享用豪华大餐。

鸭胸佐蔓越莓酱

鸭胸与蔓越莓酱 在舌尖谱出完美的舞曲 蔓越莓酱的酸甜刚好去除肉类的油腻感~

【吉刻美食】香煎花椒鸭胸佐凤梨酱汁

本道佳餚选用[有心肉舖子]肥瘦适中的鸭胸,先将鸭皮朝下、煎出油脂,再搭配[在欉红]花椒凤梨果酱製成的独家酱汁,达成鸭肉外酥内嫩、滋味丰饶的多层次口感。好肉品更要搭配好酱料,小熊老师巧妙混合凤梨的浓郁果香和花椒的微辛辣味,酸甜、多汁、 不可思议的好味道,邀您一起品嚐。 新鲜有机食材尽在【吉甲地】:

懒人版蜜汁烧鸭

不需像传统做烤鸭的作法得先烫鸭、吹鸭、晾鸭、再烤2-3小匙鸭的繁复步骤,利用鸭胸做的蜜汁烧鸭真的超级简单又美味。煎鸭胸的时候利用市售的叉烧酱加了蜂蜜及米酒下去调酱,不到20分钟就完成了美味的蜜汁烧鸭啰!

Mimi♥蓝莓鸭胸

金黄诱人的香煎鸭胸,搭配甜美的芒果解腻,再淋上酸酸甜甜的蓝莓酱,就是清爽不油腻的水果风鸭胸大餐!

餐馆级的美味~烤鸭夹饼

为了迎接即将到来的父亲节,特地做了老爸爱吃的烤鸭夹饼!只取鸭胸来烤大大缩短烹调的时间,加上又香又软的自製饼皮,餐馆级水准的美味,只要花一点时间,就能在家享用啰~ *我的另一道西式鸭料理---波特酒黑莓蜜桃鸭胸

影音示范教学 嫩煎鸭胸 BRINE

鸭胸是整隻鸭最精华的部分,肉质最肥嫩、香甜。有别于肉质较干的鸡肉,先干煎后烤的鸭胸鲜嫩多汁、嚼劲十足,搭配超简单特调酱汁,隐约飘散淡淡的异国风的香气! 丰富的油脂入口即化,不管是做成鸭胸肉排、或者是开胃小菜,轻鬆就能做出餐厅般的华丽餐点!