片栗粉

冲绳炼乳风味甜甜圈

记得书店翻过一本日本冲绳食谱, 其中有一篇介绍在市区贩卖口碑好甜甜圈餐车, 文中大略简单叙述做法,看了发现一个重点, 就是材料中除了面粉、糖…之外,还添加炼乳和片栗粉, 之前做面包用炼乳做出的口感很松软,片栗粉应是增加弹性。 等不及在晚上试做,完成后咬了一口, 和一往不一样…松软外还带弹性,真的好好吃喔。。。 放冷了也不会变硬梆梆,还是松软的很呢~

韩式肉片煎饼 (露营OK)

韩式煎饼跟蛋饼或葱抓饼之类的煎饼不同的是它的外皮有喀吱喀吱的脆度,同时里面又柔软够味,而且想吃什么就放什么很随兴,各式各样的青菜、海鲜、肉类通通来者不拒,搭上满满芝麻香的沾酱,正是它迷人之处呢!

青椒镶肉(露营OK)

将绞肉调味好,抓捏按摩后,镶入青椒内,煎一煎,最后淋上酱汁调味,大约15分钟就做好这道主菜了!

暖身子~简易版洋葱汤

洋葱属辛辣食材,偏偏烹饪后是那么的香甜可口! 煮一锅洋葱汤让天黑下班的另一半、下课的孩子能够快速暖身子 每个人喝完洋葱汤都会说:「呼!真的好温暖喔!好好喝!」

玉米笋肉卷 (露营OK)

将清甜的玉米笋汆烫两分钟,卷进肉片中,铺上片栗粉煎一煎,倒入酱汁煮1分钟就好了! 有肉、有菜的清爽的主食十分钟搞定!