玫瑰盐
CDE如何轻易煎出纽约客牛排
纽约客牛排取牛前腰脊肉,含些少脂肪,是最适合用于煎烤的牛排部位。由于是是美国人的最爱,故名(NEW YORKER STEAK) 。 肉质与沙朗牛排(Sirloin西冷牛排)接近,有嚼劲,但纽约客牛排肉质较沙朗略粗。 今次是七分熟,表面呈灰褐色,内核为粉红色。
【黄金玄米油清爽料理】醋梅膏酱汁牛排
偶而中午不想吃太饱又想吃点精致健康的午餐... 以前不管煎煮炒炸都是隋意用油,现在有了使用好油品影响料理食材及健康的常识后,我选则了稳度性更高的玄米油来为我的健康把关,让我吃的安心也更美味!