🇸🇪 IKEA瑞典肉丸、奶酱
最近因应COVID-19造成的全球宅经济，许多知名的食谱纷纷公开供大家在家操作，这样无私的分享真的是太赞了！👍🏼👍🏼👍🏼 继之前做过的东京No.1起司蛋糕，今天就来做更亲民的瑞典肉丸！
瑞典肉丸
瑞典肉丸子搭配香料马铃薯泥
因为我不吃牛所以和IKEA的瑞典肉丸无缘，所以我决定要来做个猪肉版的copycat瑞典肉丸，这个肉丸子柔软多汁，加了肉豆蔻和allspice后真的有那么点IKEA风味，加上酸奶油调制成的酱汁和马铃薯泥，简单的Swedish dinner就完成了！ 我其实不喜欢吃马铃薯泥，又干又无味而且是百分百的淀粉组成肥得要命，但是我这次做的香料马铃薯泥超好吃，鼠尾草和褐色奶油搭配起来真是天下无敌。
Q弹扎实外香内嫩川丸子(炸肉丸炸狮子头)
重点标示好读版: 川丸子是我去过外面的麻辣酸白菜火锅店才知道这个名子,我以前可能都叫它炸肉丸或炸小狮子头,世界各国都有类似的料理,瑞典肉丸或者义式肉丸,如果改成牛肉压扁那样就变成汉堡肉排,所以有料理基础的人应该很容易上手,而且也很容易做变化,光是一样肉丸子就可千变万化,里面的配料和外面的酱料不同煮法形状不同都可以呈现不同的各国料理,不变的是都很美味好吃
牛绞肉料理。瑞典肉丸Köttbullar
相信有去过IKEA的人都不陌生， 瑞典肉丸Köttbullar是瑞典很常见的家常菜， 都叫家常了，自然作法也不会太复杂。 外表焦香、内在松软绵密的肉丸子， 最传统的吃法是配上lingonberry jam越橘果酱和creamy sauce， (注：家里没有lingonberry jam，因此我用同样带着微酸微甜的樱桃酱代替) 淡淡的奶油及香料香、 微酸微甜的果酱增加肉丸子味道的层次感、清爽感。
万用肉丸子（「瑞典肉丸」猪肉版）
很爱吃IKEA的瑞典肉丸，所以试着仿作了一下，但没有用牛肉只用猪肉，吃起来口感软嫩，香气十足。用少量油来煎熟，外型虽然没有用煎炸方式来得漂亮，但还是很美味。一次多做些分装冷冻起来，要吃时拿出来退冰，无论是单吃，或是焗烤，或煮成蔬菜肉丸汤等佳肴，都非常美味喔！
🇸🇪 IKEA瑞典肉丸、奶酱
最近因应COVID-19造成的全球宅经济，许多知名的食谱纷纷公开供大家在家操作，这样无私的分享真的是太赞了！👍🏼👍🏼👍🏼 继之前做过的东京No.1起司蛋糕，今天就来做更亲民的瑞典肉丸！
