白萝卜泡菜
苹果豆瓣腌白萝卜泡菜
**疫情期间一日一菜，跟大家分享简单料理，在家一样可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 夏天就是要吃泡菜，用白萝卜来腌制泡菜是一种简单又容易保存的食材，通过苹果水果的香味及甜度加持，加上豆瓣酱独特的香气，不但让白萝卜的脆口度倍增，更让泡菜容易提味，达到完美小菜的地位。
白萝卜泡菜 (萝卜块、腌萝卜片)
萝卜块泡菜是把萝卜切成方块之后直接腌，腌萝卜片则是先用盐与砂糖腌过，再加入调味料入味，据说在牛骨浓汤的专门店比较常见，反正这颗萝卜好大颗，两种各腌一半。
快速上菜法-酱腌白萝卜
**疫情期间一日一菜，跟大家分享简单料理，在家一样可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 10分钟做一道即食白萝卜泡菜可能吗？，当然可能，通过食材切法与及处理技巧运用，10分钟上一道白萝卜泡菜完全不是问题，酸咸脆口的白萝卜，很适合搭配肉类进食，给自己10分钟可以为家人上一道美味的即食菜，值得！
