石斑
港式粟米斑块【简易家常菜】
粟米斑块是香港的经典家常菜式，但通常都不会用石斑肉做，用普通鱼柳肉便可。鱼柳酥脆可口，配甜甜的粟米汁，超好下饭，你也试试唷！ 请也多多支持我的Facebook 专页哦*^O^*
【汇鲜市集】药膳石斑
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虎斑鱼片汤面@美丽人妻Selina Wu
虎斑鱼的海味与鲜度自然是没话说，再加上几颗蛤蛎，可以使汤头的味道更棒。至于姜为什么会切片而不是切丝，纯粹只是自家喜好考量，因为老爷不爱姜，切片会比较切丝好挑除啰！因为老爷好朋友的关係，所以我们家才能吃到如此美味的鱼，我会帮老爷记住的，以免他以后又误会没吃到这样。虎斑也是石斑的一种，不过就肉质上而言，它更为Q弹好吃，有机会的话一定要试试看喔！
鱼片芦笋卷@美丽人妻Selima Wu
我爱吃鱼、爱睡觉，可惜我不是猫，但是想跟牠一样慵懒。 託好友之的福，让我们家常常有鱼可以吃，也让我知道原来光是石斑就有许多种，这回是点带石斑，与其他种类的石斑一样好吃，适合清蒸的作法。将芦笋与鱼片卷在一起，鱼肉的软嫩与脆口的芦笋一起入口，口感丰富且十分清爽。不过别跟我一样把鱼卷堆迭起来，因为鱼片煮熟后会黏在一起，食用时不方便夹取。
清蒸虎斑鱼片@美丽人妻Selina Wu
猫说：停住脚步，是因为知道自己要什么，并非奢望人类贪婪的世界。 虎斑鱼的肉质Q弹，清蒸或是煮汤都很讚，我觉得是比石斑要好吃，还好有友人赞助，而且处理得很好，因为鱼大的关係，直接帮我把鱼肉取下，鱼头的部分也切块另外装，真正是足感心。老爷吃鱼的嘴很挑，这也是他喜爱的鱼之一，所以肉质深得肯定，有机会的话也可以试试看喔！
电锅小厨娘❤橙汁蒸鱼
台湾人习惯用电锅做蒸煮料理，在欧美呢烤箱就是像电锅般存在，有道鱼料理的做法就是包在烘焙纸内，烤完却像是蒸鱼的口感，还能像收礼物打开包裹享用，是我特别喜欢的一道菜，用长型的餐瓷和电锅来做做看，味道和餐厅吃到的同样好！(今天是用一小条约三百元的红条石斑，肉质软嫩还有点弹性我和家人都很喜欢）
