绿咖哩鸡 - 秀美味

泰国是小厨最爱的旅游胜地之一, 除了爱死那里的阳光海滩外, 还有就是那正宗泰国味的泰式料理...每次去完都会带大量泰国调味料回来~ 今天就开包绿咖哩酱和美国春鸡来做个充满泰国风味的绿咖哩鸡啦~

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最喜欢在中午享用泰式绿咖哩浓郁的滋味和香辣的口感可以一扫工作的郁闷配上满满的蔬菜更是营养满分

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自己是很喜欢吃咖哩的人，但是其实一般的咖哩煮了好多次好像也有点腻了...，所以今天想来点不一样的口味，刚好冰箱又有剩的四季豆跟彩椒(最喜欢可以清冰箱的料理!)，不用额外再买太多食材，就又轻鬆完成一道香浓够味的椰浆绿咖哩啰。

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～新手百分之百上手。零失败的泰式绿咖哩鸡～ ◆如果在泰国餐厅吃到的绿咖哩鸡里面的料可能只有一点点，如果自己做就可以随意加喜爱的蔬菜或是根茎类喔～ ◆椰奶与绿咖哩酱包在超市就可以买到了噢～

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这盘菜五色俱全，让我忍不住口水直流。再看看这道菜，快让我眼花缭乱了。

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在家也可以做出像餐厅一样美味的泰式绿咖哩鸡喔...香茅和柠檬叶的香气直扑而来,令人垂涎三尺,让我们一起来做做看吧~~

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说到泰国的绿咖哩鸡应该就跟打抛肉一样，无人不知无人不晓吧！微辣的口感、椰浆的滑顺，融合在一起后，香味浓郁扑鼻。不管是使用猪肉、牛肉、鸡肉等肉片来料理，或是单纯做出蔬菜咖喱都很好吃😋 这次还买到了泰国蛋茄（绿圆茄），比起常见的紫茄，口感更好，如果有机会在东南亚超市看到的话，可以买来试试喔。

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容易没有食慾的夏天，晚上就吃些会发汗的东南亚料理搭配冰凉的饮料，反而会很舒服喔！

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绿咖哩鸡是泰国菜中下饭的料理，香、辣、浓厚的味道，让不喜欢吃咖哩的人也能接受，可利用超市卖的绿咖哩膏或酱，轻鬆10分钟就能上菜啰~~

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之前每次去泰国餐厅都会点来吃。不过后来有次去餐厅点来吃时, 发觉自己做的更合自己口味, 决定以后不去餐馆点这道了！我喜欢加很多椰奶去中和掉辣味, 也会比食谱上面写的煮更久。不过一锅可以配好几碗饭, 大家快试试！

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