腱子肉
阿母的麻油鸡(面线)
妈妈手把手传授给我， 我希望能把这滋味传承下去... ◆◣◇◆□╱★◇◆△◎▲◇◆□ 儿时最喜欢在周末的时候， 一开门就闻到充满整个屋子的麻油香， 煎蛋滋滋作响的声音。 温暖的气味至今在回忆中久久不散， 那是属于辛勤工作的母亲， 在假日时想为孩子们在记忆中 留下属于「家」的食物香气。 此款菜色不加一滴水，纯用米酒调和汤头， 味道浓郁而不腻口。 食材中的蛋与杏鲍菇可随喜好增减、 不影响风味唷！
